You made my day Mr. Apis
Nys hjemkommet fra det ugentlige økomarked. Her fylder jeg min kurv med lækre friske grøntsager og frugter og jeg møder ofte bekendte til en skøn passiar.
Mr. Apis kommer gående og hans frue er allerede i gang med at finde de bedste grøntsager. Sidst jeg så ham i klinikken, var han ved at kommer sig over en hjerneblødning., hvor han slæbte på benet, ikke kunne finde ordene og blev hurtigt træt.
Jeg har kendt Mr. Apis i knap 9 år, hvor han kom med 25 års pinsler fra en smertefuld blærekatar. Han var opereret tre gange, og det blev værre og værre for hver gang. Han havde fået indhældninger med kemoterapi og havde været på flere specialafdelinger. Han havde på fornemmelsen at han var fuld af syreophobninger og inflammation inden i, som påvirkede vandladningerne og tarmsystemet. Han havde søgt efter svar på sin tilstand i mange år, og fik gang på gang det svar, at han var psykisk ude af balance. Undersøgelse af tyktarmen viste at det ”kun” var irriteret tyktarm, han fik det råd blot at spise rigeligt med fibre.
Hans sunde fornuft fortalte ham, at der var en sammenhæng mellem hvad han spiste og hans tilstand, eftersom visse fødeemner fik ham til at føle sig dårligt tilpas. Han fandt ingen hjælp. Derfor tog han sagen i egen hånd og fandt en artikel jeg havde skrevet om syre-base balance og inflammation. Ganske rigtigt var han fuld af inflammation ikke kun i blæren, hans D-vitamin lå helt i bund og hans levende blod viste massiv syreophobninger i vævet. Vi tog fat med kostråd, alt det grønne fik han i store doser og mindre frugt, som i overmål virker syredannende og dermed øger inflammation. Et skræddersyet anti-inflammatorisk kost program fik ham langsomt og sikkert på benene igen. Han oplevede mindre og mindre smerter og blæren blev bedre og bedre, han kunne have et socialt liv, når han ikke skulle på toilette hele tiden. Som Mr. Apis siger : ”Alle skulle kende til sammenhængen mellem inflammation og sygdom, så ville flere få øjnene op for vigtigheden af kostens betydning.”
Han holder fast i ved betydningen af kosten, og han er ivrig nyder af de grønne grøntsager, som bidrager til at opretholde kroppens let basiske design. Han er en følsom sjæl, der har glæde af at lade op med musik. Før i tiden fik han det skidt med alle de dårlige nyheder og kom vi til at tale politik røg hans blodtryk op i bar arrigskab over de mange tosserier. I dag er han bestemt ikke lige glad tværtom.
Oh salig jubel, jeg er fuld af taknemmelig over, at du har fat i den lange ende i dit liv, og navigerer dit skib så kløgtigt. You made my day Mr. Apis. Der er håb. Du viser med din attitude, at det ikke er hvordan vi har det, det er hvordan vi tager det. For mig er det en fryd når det jeg allerhelst vil se ske lykkes , at de sundhedsfrø jeg sår, finder en have hvor de gror og hvor planterne plejes år efter år.
About the author
Dr. Pernille Knudtzon, MD, Specialist in Family Medicine, Acupuncture, New Health Technology and NLP Trainer runs Vitafakta Health Clinic in Southern Spain. Her main medical training was done in Denmark. But curiosity led her to travel and study Holistic Medicine and Lifestyle aspects in many places around the world over the last 30 years. From her consultation in southern Spain she is now providing Personal Health Consultations based on a holistic health and functional medicine approach. She focuses on Health, Wellbeing and Vitality and guides her clients to live a healthy life and to thrive and shine the most. She is presently studying Functional Medicine at the Institute of Functional Medicine https://www.ifm.org/.